ANALISIS FTIR DE VARIEDADES DE ACEITE OZONIZADO

Estudio realizado por la Dra Blanca Rojas de Gascue, en tres diferentes muestras de aceite ozonizado Vitaozono, cuya  conclusión principal fue que ninguno de los aceites presentó
variaciones en la banda del grupo éster de los triglicéridos del aceite, lo que indica que no hay descomposición ni oxidación inducidos por la aplicación del ozono. Por otro lado, no se detectó para ninguno de los tres aceites la formación de grupos aldehídos, lo cual es un aspecto positivo.